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[2013年5月 Vol.001] 夏天来了,降火解暑就吃烧仙草

来自:蛋订网    2013/5/20 15:24:04

福州的五月,俨然已是初夏时节,阳光虽不至火辣辣,却也能明显感受到闷湿的热潮阵阵袭来。在这样的时节,整天混迹于空调房内实在不是办法!都不忍要问:容易上火“偶兜K”?暑气太重“偶兜K”?

作为美食小编,深知吃货们的心情自然是希望能够靠嘴解决以上问题。以美味赢得健康,显然是大家喜闻乐见的事。其实想要降火解暑很简单,只要一份美味的烧仙草即可。

仙草台湾著名的小吃之一,具备去干降火,美容养颜的功效,也备受当下女性的青睐。其实真正的烧仙草是使用仙草放入大锅去熬煮的,而一般烧仙草在放凉后才会凝结成冻晶体状,就是我们夏天吃的仙草冻了。然而在福州商家中,似乎鲜有将二者区分的说法。无论是熬制的仙草或是放凉后的仙草冻,都被统一称作“烧仙草”来兜售。

在福州,但凡一家饮品小站都势必有“烧仙草”的字样出现,可在茫茫街巷小店中,除非亲身试验,否则就算有火眼金睛也难识辨到底哪家才有真美味。如果你想在福州吃到美味烧仙草,那就请往下看吧……


熬制的烧仙草:需要注意的是,这种熬制的烧仙草在端上桌后,虽有些温热,但不适合边搅拌边吃,因为搅拌后的烧仙草容易变凉,且易结冻,这样会破坏原有的口感。


【私房烧仙草】——来自益汁湘(人气TOP 1饮品)

这道烧仙草加入了很多种降火解暑的中草药,如金银花、夏枯草、甘草等,所以功效也是备受网友称道。入口时,能很分明地感受到温润浓稠的仙草,伴着特有的清香回荡在口腔里,有一丝似薄荷的清凉蛊惑着味蕾。还有沉淀在碗底的红豆和绿豆,给仙草添入了香甜,而Q劲十足的Q果口感也很有嚼劲。


【招牌烧仙草】——来自鲜芋仙

端上桌便能闻到很浓厚的仙草香,区别于其他烧仙草的是,里头还加入了鲜芋仙自家的招牌小芋圆,混合着黑珍珠的Q弹,香甜却不腻口,反倒一口胜似一口,越吃越美味。


放凉后的仙草冻:        

【仙草传奇】——来自仙芋传奇

这款仙草传奇很特别的地方在于,它刚上桌时碗里的一切食材都是以固体形式整齐排放。虽在一开始并没有汤汤水水的融合,但中间浇上了香浓黑糖的沙冰,在逐渐融化后让仙草冻吃起来更佳冰滑爽口的同时,又添了一层沙冰的冰脆感。其中还有一块大红薯,也给喜爱黏糯口感的人带去了满足。


【雪顶烧仙草】——来自阿旺伯烧仙草

店家亲自熬制的仙草冻,不多加过于花哨的选料,仍然用着十年如一日的最原始的配料:花生、红豆、Q果,但也在原始之上加了自身的小巧思:让榴莲冰淇淋漂浮于杯口,这也是其名字“雪顶”之缘由。因为添了榴莲味儿的冰淇淋,所以榴莲的香味便自然窜入鼻腔,这款烧仙草所针对的人群便是那些深爱榴莲之人。(但小编认为大家均可尝试,因为榴莲味儿虽浓郁,可并不会特别惹人生厌噢~)


以上便是小编认为不同于一般口味,且有自身特色的美味烧仙草,不论是温热滋补型,还是冰凉爽口型,你是否都找到你心中的那一款了呢?如果觉得信息不够详尽,还可以通过以下的商家链接来更佳全面的进行了解。

网络爆红的【益汁湘】←点击进入

台湾知名品牌【鲜芋仙←点击进入

福州新开的【仙芋传奇←点击进入

屹立于学生街十年的【阿旺伯烧仙草←点击进入



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说点神马吧(共5条评论)
小棉花在闲逛2013/6/30 19:53:15
= = 好诱人的芋圆!!
浅蓝2013/6/21 14:19:03
好大的芋圆啊!! ><
年年有余ing2013/5/29 16:45:12
照片拍的太棒了!
苦逼程序员2013/5/21 20:57:22
流你妹啊
奸蛋2013/5/20 16:20:50
口水流下来啊!
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